Votre machine à capsule ou a dosette Nespresso, Keurig ou Tassimo vient de vous faire votre un bonne tasse! Il est prêt à être dégusté mais aujourd’hui, vous vous demandez combien de caféine contient cette dosette ?
Toutes les capsules ne sont pas égales sur ce point, leur dosage en caféine peut varier considérablement.
Si un matin vous vous levez la tête encore dans l’oreiller vous aurez besoin d’un bon coup de caféine pour démarrer votre journée. Et si le week-end vous souhaitez trainasser, un élixir moins énergisant sera parfait.
Voyons maintenant quelle quantité de caféine que contiennent ces fameuses capsules et dosettes.
Les valeurs ci-dessous sont des moyennes: elles peuvent varier en fonction des différences naturelles de la teneur en caféine des grains de café.
Quelle est la quantité de caféine pour une capsule Nespresso?
La teneur en caféine dans une capsule Nespresso est:
- Espresso OriginalLine (4 cl) entre 55 et 65 mg de caféine pour 5 grammes de café par capsule
- Variété Lungo (11 cl) entre 77 et 89 mg de caféine pour 6 grammes de café (20% en plus)
- Cafés décaféinés approximativement 2 mg de caféine
- Le mélange Kazaar (robusta) contient 125 mg de caféine par capsule.
- Les variétés d’espresso VertuoLine sont des dosettes plus grandes, elles contiennent en moyenne 110 mg de caféine par capsule.
- Les capsules de Vertuoline 1/2 contiennent 70 mg de caféine.
Voici un tableau récapitulatif en fonction des différentes saveurs de Nespresso Original Line:
Combien de caféine dans une dosette de café Senseo
- Senseo Doux : entre 60 et 80 mg par tasse
- Dosettes souples de café Classique : entre 70 et 90 mg par tasse
- Avec la sélection Corsé : 70 et 90 mg par tasse
- Senseo Noir : entre 70 et 90 mg par tasse
- Décaféiné : moins de 1 mg par tasse
Torrefacteur illy et ses gammes Iperespresso et E.S.E
Je n’ai pas trouvé l’information pour les capsules et les dosettes de la marque illy. Si vous avez cette info n’hésitez-pas à m’écrire!
- Café en capsule illy Iperespresso. À l’intérieur de la capsule, 6,7g de café
- Café en dosettes illy E.S.E (Easy Serving Espresso)
Cependant, ils communiquent sur les chiffres suivants:
- Café espresso illy (40 ml) : 60–150 mg de caféine par tasse
- Double Espresso et Gran Lungo (80 et 150 ml) : 120–200 mg de caféine par tasse
- Grande Tasse et cafés Alto illy (230 et 414 ml) : 130–200 mg de caféine par tasse
- Half Caffeinato illy: environ 70 mg de caféine par tasse
- Cafés décaféinés : 4–12 mg de caféine par tasse
Caféine dans une K-cup Keurig
Chaque K-cup contient 2 cuillères à table de café soit entre 75 et 150 mg de caféine par tasse infusée. Comme mentionné plus haut, ce nombre varie en fonction de la force de torréfaction et du grain utilisé.
Je n’ai malheureusement pas les détails pour les marques que Keurig distribue: Van Houtte, Timothy’s, Green Mountain Coffee, Starbucks et Folgers.
Lavazza Classico, Intenso et Gran Selezione
Je n’ai pas trouvé non plus l’information pour les capsules du fameux torrefacteur Lavazza. Si vous avez cette info n’hésitez-pas à m’écrire!
Voici les chiffres que j’ai trouvé pour leurs cafés:
- Café espresso ou moka 40-80 mg par tasse.
- Café américain 115-120 mg par tasse
- Café instantané 65-100 mg par tasse.
- Café décaféiné entre 2 et 10 mg par tasse.
Point de comparaison avec le café standard
Il est intéressant de comparer ces valeurs avec la quantité de caféine que contient une tasse de café qui n’a pas été fabriqué avec une capsule ?
Sachant qu’une tasse de café filtre fait habituellement 23cl (ou 8 onces), elle sera dosée en moyenne avec 180 mg de caféine.
Pourtant, cette quantité peut varier de quelques mg pour les décaféinés à plus de 500 mg pour les plus forts. Généralement, plus le café est torréfié, moins il contient de caféine. La différence dépend également du café vert; un arabica contiendra moins de caféine qu’un Robusta meilleur marché.
Pour un expresso de 6 cl, il contiendra en moyenne 125 mg de caféine.
A propos des décaf: Ils contiennent encore de un peu de caféine. Selon les normes internationales, on peut considérer qu’un grain sera décaféiné lorsqu’il a moins de 3% de caféine. En moyenne il contient donc entre 2 et 4 mg par tasse de 250 ml.
Il n’y a pas de rapport non plus entre la force d’un café et sa teneur en caféine. Plus la quantité d’eau est importante, plus la quantité de caféine libérée dans la tasse sera importante.
Merci pour votre lecture!
Vincent.