On m’a souvent demandé si je connaissais la recette du Café Mocha de Starbucks.
Cette boisson était l’une des première que la chaine a servi dans ses cafés. C’est aussi la spécialité qui a fait le succès de Starbucks aux États-Unis dans les années 70’s.
50 ans plus tard, la recette de café mocha Starbucks est toujours aussi populaire en France et au Québec.
Ce mélange caféiné et chocolaté réussit tellement bien à nous remémorer de bons souvenirs et à nous remonter le moral quand on est bloqué à la maison!
Réconfortant et juste assez sucré, cette boisson au café et chocolat, émerveillera vos papilles!
Après de nombreuses recherches et quelques essais/erreurs, je vous propose aujourd’hui la recette du café Mocha Starbucks que vous pourrez facilement reproduire à la maison.
Temps de préparation: 15 min (avec la crème fouettée)
Ingrédients du Mocaccino de Starbucks®
- 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat (Vahine, monin ou Hershey’s)
- 2 espressos ou 60ml de café corsé
- 1 tasse de lait en mousse à 2%
Pour la Crème fouettée:
- 1 tasse (250ml) de crème à fouetter 35%
- 2 cuillères (15ml) à soupe de sucre à glacer
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation de la crème fouettée
- Dans un bol réfrigéré, battre la crème à fouetter pendant environ 5 minutes avec un fouet également très froid.
- Quand la crème est montée, ajouter l’extrait de sucre et la vanille et mélanger pendant une minute de plus.
- Si vous souhaitez la conserver quelques jours au réfrigérateur, ajoutez une cuillère à soupe (15 ml) de lait écrémé en poudre ou un peu de de sucre.
café Mocha Starbucks: étapes de préparation
Lorsque la crème fouettée est prête, on peut se lancer dans les étapes de la préparation de cette fabuleuse boisson:
- Déposez le sirop de chocolat au fond de la tasse,
- Ajoutez l’espresso. Vous pouvez utiliser une cafetière italienne et faire un expresso ou utiliser une cafetière à filtre
- Ajouter, le lait en mousse,
- Et enfin garnir avec la crème fouettée et le sirop de chocolat.
Et voilà le secret pour obtenir un café Mocha Starbucks crémeux et moelleux à souhait! Et surtout pour beaucoup moins cher que ce qu’il vous coûtera chez Starbucks.
Pour tout vous dire, c’est grâce au starbucks coffee que je suis devenu un addict du café Mocha. Et si vous souhaitez varier les plaisirs, je vous propose de tester une autre recette facile et rapide du mocaccino. Vous pourriez tomber amoureux du mocaccino glacé ou gourmand!
Apports nutritionnels
Calories: 260 – 350
Proteines: 13g
Cholesterol: 50mg
Cafeine: 180mg
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